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1、使不同
2、雪花粉和普通面粉完全不一样。雪花粉是通过浸泡、干燥和研磨马铃薯块茎制成的。面粉是将小麦去壳磨成粉末而成的。根据研磨小麦的不同部位，可以得到不同面筋的面粉。低筋面粉用软麦磨，高筋面粉用硬麦磨。
3、不同的颜色和质地
4、雪花粉是土豆做的，所以颜色是淡黄色的，颗粒很粗糙，像雪花一样，所以叫雪花粉。一般面粉的质地都很细腻光滑，没有麸皮的普通面粉都是白色的。市面上卖的面粉很多都添加了增白剂，不含麸皮的面粉呈淡黄色。
5、不同用途
6、雪花粉用途广泛。它不仅可以作为速冻食品和膨化食品的添加剂，也可以作为鱼饵，因为雪花粉有很好的粘性。面粉的使用非常普遍。低筋面粉是制作蛋糕、饼干和其他甜点的主要原料。中筋面粉可以用来制作包子、馒头等日常零食，高筋面粉可以用来制作面包、油条等食品。
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